ರವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಬಳಸಿ ಸ್ಪಂಜಿನಂಥ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ! ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಜನರು ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸುವುದು ಓವನ್ ಬೇಕು, ಮೈದಾ ಬೇಕು, ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು ಅನ್ನೋದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಲೂ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವೈರಲ್ ಆಗಿರುವ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದರೆ ರವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಬಳಸಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಪಂಜಿನಂಥ ಕೇಕ್.
ಈ ಕೇಕ್ನ ವಿಶೇಷತೆ ಏನೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಂಚು, ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಸಿ ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ದೊಡ್ಡವರಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಟೀ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಈ ರವೆ ತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆ, ರವೆ ನೀಡುವ ಮೃದುವಾದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳ ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದೀಗ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸ್ಪಂಜಿನಂಥ ರವೆ ತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು.
- ರವೆ – 1 ಕಪ್ (ಚಿರೋಟಿ ರವೆ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ)
- ಮೊಸರು – 1 ಕಪ್
- ಹಾಲು – ಅರ್ಧ ಕಪ್
- ತುಪ್ಪ – ಅರ್ಧ ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ – 1 ಕಪ್
- ಏಲಕ್ಕಿ – 3 ರಿಂದ 4
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ – ಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ವಿನೆಗರ್ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಬಾದಾಮಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಗೋಡಂಬಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಪಿಸ್ತಾ – ಸ್ವಲ್ಪ
ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಹಾಕಿದರೆ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ, ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಬೇಕು.
ಈ ಮಿಶ್ರಣ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಯೂ ಇರಬಾರದು, ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿಯೂ ಇರಬಾರದು. ಮಧ್ಯಮ ಗಟ್ಟಿತನ ಇರಬೇಕು.
ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ ಹಂತ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರವೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಂಜಿನಂಥ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು
30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
ಇದಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈ ಹಂತ ಮಾಡಿದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ರುಬ್ಬದೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸುವುದು
ಇದೀಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
ವಿನೆಗರ್
ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಜೋರಾಗಿ ಕಲಸದಿರಿ.
ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಸಬೇಕು.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬುಬ್ಬುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.
ಇದೇ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಂಜಿಯಾಗುವ ರಹಸ್ಯ.
ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಒಂದು ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದರ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ.
ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಇಡಿ.
ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಿನ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಗೋಡಂಬಿ ಉದುರಿಸಿ.
ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ ಹಂಚು ಇಡಿ.
ಹಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇಡಿ.
ಈಗ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡಿ.
ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಚ್ಚಿ.
ಗ್ಯಾಸ್ ಉರಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇಡಿ.
40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಇದು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಮೃದುವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು
ಒಂದು ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ನೋಡಿ.
ಕಡ್ಡಿ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿ ಬಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ.
ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮುನ್ನ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯ
ಕೇಕ್ ಬೆಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಒಡೆಯಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಸಲು ಟಿಪ್ಸ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲು ಬೆಲ್ಲ ಬಳಸಬಹುದು
- ಏಲಕ್ಕಿ ಬದಲು ವನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಹಾಕಬಹುದು
- ತುಪ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
- ಚಿರೋಟಿ ರವೆ ಬಳಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ
ಕೊನೆ ಮಾತು
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅನ್ನೋದಕ್ಕೆ ಈ ರವೆ ತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕೆನಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟಿಫಿನ್, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ – ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಇದು ಸೂಕ್ತ.
ನೀವು ಕೂಡ ಈ ಸುಲಭ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ಖಂಡಿತಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.