Butter Chicken: ರುಚಿಯಿಂದ ವಿಶ್ವವನ್ನು ಗೆದ್ದ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಖಾದ್ಯ
ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಒಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಒಂದು ಪರಂಪರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಅನುಭವವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಬಟರ್ ಚಿಕನ್. ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆ, ಟೊಮೇಟೊ ಆಧಾರಿತ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರ ಮನ ಗೆದ್ದಿದೆ.
ಇಂದು ಭಾರತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಮೆರಿಕಾ, ಯುಕೇ, ಕೆನಡಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. “ಇಂಡಿಯನ್ ಕರ್ರಿ” ಎಂದರೆ ಬಹುತೇಕರಿಗೆ ಮೊದಲು ನೆನಪಾಗುವ ಖಾದ್ಯವೇ ಇದೇ.
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಹುಟ್ಟಿದ ಕಥೆ
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ನ ಮೂಲ ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿದೆ. 1950ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದೆಹಲಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೋಟಿ ಮಹಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೊದಲ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿದ್ದ ತಂದೂರಿ ಚಿಕನ್ ಒಣಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಟೊಮೇಟೊ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅದೇ ನಂತರ “ಮುರಗ್ ಮಖಾನಿ” ಅಥವಾ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಾಯಿತು.
ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಇದರ ಗ್ರೇವಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಕರಿಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೂ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇ ಅದರ ರುಚಿಯ ಗುಟ್ಟು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್
- ಬೆಣ್ಣೆ
- ಟೊಮೇಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
- ಕ್ರೀಮ್
- ಮೊಸರು
- ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ಗರಂ ಮಸಾಲೆ
- ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ಕಸೂರಿ ಮೆಂತೆ
- ಉಪ್ಪು
- ಈರುಳ್ಳಿ
ಈ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
1. ಚಿಕನ್ ಮೆರಿನೇಷನ್
ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂದೂರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಬಂದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೇಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
4. ಅಂತಿಮ ಹಂತ
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸೂರಿ ಮೆಂತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಆಹಾರ ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ?
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ಬಟರ್ ನಾನ್
- ತಂದುರಿ ರೋಟಿ
- ಜೀರಾ ರೈಸ್
- ಕುಲ್ಚಾ
- ಪುಲಾವ್
ಇವುಗಳ ಜೊತೆ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ತಿಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಏಕೆ ಇಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ?
1. ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ
ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ
ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರ ತನಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
3. ವಿಶ್ವ ಮಟ್ಟದ ಖ್ಯಾತಿ
ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
4. ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಅನುಭವ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರುಚಿ ಸಿಗುವಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಇದಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ?
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದರೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು:
- ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ
- ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲು ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು
- ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
- ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ
ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಶಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಹೋಟೆಲ್ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಟಿಪ್ಸ್
- ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ
- ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ
- ಟೊಮೇಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದು ಮರೆಯಬೇಡಿ
- ಕಸೂರಿ ಮೆಂತೆ ರುಬ್ಬಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ನ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು
ಭಾರತದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಗಳಿವೆ.
ದೆಹಲಿ ಸ್ಟೈಲ್
ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಂಜಾಬಿ ಸ್ಟೈಲ್
ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕರಿಯಲ್ಲ. ಇದು ಭಾರತೀಯ ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಸಮಾರಂಭಗಳು, ಹಬ್ಬಗಳು, ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ “ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಡಿಶ್” ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶಿಗರು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಸವಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವೂ ಇದೇ.
ಇಂದಿನ ಫುಡ್ ಟ್ರೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಆಧಾರಿತ ಹೊಸ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ.
- ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ
- ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ತಾ
- ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್
- ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಮೊಮೊಸ್
ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ಈ ಫ್ಯೂಷನ್ ಫುಡ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಮನೆಮಂದಿಯ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಸೂಕ್ತ ಖಾದ್ಯ
ವಾರಾಂತ್ಯದ ಊಟ, ಕುಟುಂಬ ಸಮಾರಂಭ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಬಳಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಹೋಟೆಲ್ ರುಚಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸಮಾರೋಪ
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಲೋಕದ ಅಮೂಲ್ಯ ರತ್ನ. ಅದರ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ, ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಗ್ರೇವಿ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಕೋಟ್ಯಾಂತರ ಜನರ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ದೆಹಲಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ ಆರಂಭವಾದ ಈ ಖಾದ್ಯ ಇಂದು ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆ, ಕ್ರೀಮಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಖಂಡಿತ ವಿಶೇಷ ಅನುಭವವಾಗಿಸಲಿದೆ.
ಇಂದಿನ ವೇಗದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆನ್ಲೈನ್ ಫುಡ್ ಡೆಲಿವರಿ ಆ್ಯಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಡರ್ ಆಗುವ ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೂತು ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ಅನುಭವ ನೀಡುವ ಗುಣವೇ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದು. ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೀಮಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರದ ಟೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಕಡೆ ಗಮನ ಕೊಡುವವರು ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲೋ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೂ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಎಂದಿಗೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಪರಿಚಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದೆ. ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫುಡ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಭಾರತೀಯ ಕ್ಯೂಸಿನ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಂಪರೆಯ ಅದ್ಭುತ ಸಂಗಮವೇ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ನ ನಿಜವಾದ ಮಹತ್ವವಾಗಿದೆ.