Egg chicken price hike : ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ದಾಖಲೆ ಏರಿಕೆ: ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಬೇಡಿಕೆ, ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯವೇ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣ; ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾಗಲಿದೆ?
ಬೆಂಗಳೂರು: ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಬಿಸಿ ತಟ್ಟಿದೆ. ಕಳೆದ ಕೆಲ ವಾರಗಳಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಗೂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ದರ ಇದೀಗ ದಾಖಲೆಯ ಮಟ್ಟ ತಲುಪಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಂತಹ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಮಳೆಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ದರ ಏರಿಕೆಯಾಗಿರುವುದು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಆತಂಕ ಮೂಡಿಸಿದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ₹8.50ಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ವಿತ್ ಸ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ಕೆ.ಜಿಗೆ ₹250ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಗೂ ವಿತೌಟ್ ಸ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ₹300ರಿಂದ ₹320ರವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಳೆದ ತಿಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಹಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯ, ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕುಸಿತ, ಕರ್ನಾಟಕ ಸೇರಿದಂತೆ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಪ್ರಮಾಣ ಏರಿಕೆಯು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಗಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲೇ ದಾಖಲೆ ದರ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಗಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ₹7.35ರಿಂದ ₹7.40ರವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚ ಉಂಟಾಗಿದ್ದು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ₹8.50ರವರೆಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ.
ಹಾಪ್ಕಾಮ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಸರ್ಕಾರಿ ಮಾರಾಟ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ₹8.25 ತಲುಪಿದೆ. ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಹಾಗೂ ಆನ್ಲೈನ್ ಗ್ರೋಸರಿ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸುಮಾರು ₹8ರ ಆಸುಪಾಸಿನ ದರವೇ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದೆ.
ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಕರ್ನಾಟಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ
ಈ ಬಾರಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಹಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಮಳೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯದಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆಗೆ ತೀವ್ರ ಹೊಡೆತ ಬಿದ್ದಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕುಸಿದಿದೆ.
ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರೀ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗಿದೆ. ಆ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಕರ್ನಾಟಕ, ತಮಿಳುನಾಡು ಮತ್ತು ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ರಾಜ್ಯದೊಳಗಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಹೊರರಾಜ್ಯಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕರ್ನಾಟಕದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಎಷ್ಟು?
ಉದ್ಯಮದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 2.20 ಕೋಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ಬಳಿಕ ಗೋವಾ, ಕೇರಳ ಹಾಗೂ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 11 ಲಕ್ಷ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ರಾಜ್ಯದೊಳಗಿನ ಬಳಕೆಯೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ.
ನಾಮಕ್ಕಲ್ ಪೂರೈಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಪರಿಣಾಮ
ತಮಿಳುನಾಡಿನ ನಾಮಕ್ಕಲ್ ಭಾರತದಲ್ಲೇ ಪ್ರಮುಖ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಂದ ಕರ್ನಾಟಕಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 45ರಿಂದ 50 ಲಕ್ಷ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೂರೈಕೆಯಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ನಾಮಕ್ಕಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಶೀಯ ಬೇಡಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ ವಿದೇಶಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಫ್ತಾಗುತ್ತಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರ್ನಾಟಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ರಾಜ್ಯದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಗ್ಗಿಸಿ ದರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಫ್ತು
ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಫ್ತು.
ನಾಮಕ್ಕಲ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕೋಟಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಮೆರಿಕ, ದುಬೈ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತಾಗುತ್ತಿವೆ. ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ರಫ್ತಿನತ್ತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕರ್ನಾಟಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ದರ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಯಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರೆ?
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ₹8.50 ತಲುಪಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳ ಖರ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವಿಸುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವಿಸುವವರು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು, ಬೇಕರಿಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಕರು, ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ ಹಾಗೂ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚ ಉಂಟಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದರ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆಯೂ ಏರಿಕೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಾರೀ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು ವಿತ್ ಸ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ ₹200ರಿಂದ ₹210ರೊಳಗೆ ದೊರೆಯುತ್ತಿತ್ತು. ಈಗ ಅದೇ ಚಿಕನ್ ₹250ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಅದೇ ರೀತಿ ವಿತೌಟ್ ಸ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ಹಿಂದೆ ₹250ರಿಂದ ₹280ರೊಳಗೆ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅದರ ಬೆಲೆ ₹300ರಿಂದ ₹320ರವರೆಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ರಾಜ್ಯದ ವಿವಿಧ ನಗರಗಳಲ್ಲೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಏಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ?
ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯವು ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ, ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಏರಿಳಿತ ಹಾಗೂ ರೋಗಬಾಧೆಯಿಂದ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕುಸಿದಿದೆ.
ಕೆಲವು ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವ ಕೋಳಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯ ನಡುವಿನ ಅಂತರ ದರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಳಕೆ ಎಷ್ಟು?
ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಸುಮಾರು 4 ಕೋಟಿ ಕೋಳಿಗಳು, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 8 ಕೋಟಿ ಕೆ.ಜಿ. ಚಿಕನ್ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಂಗಳೂರು, ಮೈಸೂರು, ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ, ಮಂಗಳೂರು, ಬೆಳಗಾವಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಳಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಜನರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ನಡುವೆಯೂ ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸದವರೆಗೆ ದರ ಇಳಿಯದ ಸಾಧ್ಯತೆ
ಉದ್ಯಮ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಂತೆ, ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ದರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದ ಇಳಿಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಮಾಂಸಾಹಾರ ಸೇವನೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಬೇಡಿಕೆ, ರಫ್ತು ಹಾಗೂ ಉತ್ಪಾದನಾ ಒತ್ತಡ ಮುಂದುವರಿದರೆ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಹವಾಮಾನ ಸುಧಾರಿಸಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಿದ ಬಳಿಕವೇ ದರದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.
ರೈತರಿಗೆ ಲಾಭ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೊರೆ
ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ರೈತರಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆದಾಯ ದೊರೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಪಶು ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ವೆಚ್ಚ, ಔಷಧಿ ಹಾಗೂ ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲ ಲಾಭವೂ ರೈತರಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿವೆ.
ಎಗ್ ರೈಸ್, ಎಗ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ, ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕಾ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ದರ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತನೆ ನಡೆಸುತ್ತಿವೆ.
ಗ್ರಾಹಕರು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಮಳಿಗೆಗಳ ದರಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ಖರೀದಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹೇಗಿರಬಹುದು?
ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳ್ಳುವುದು ಹಾಗೂ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಗಣೆಯ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಬೆಲೆ ಇಳಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ದರಗಳು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಇದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂದು ಉದ್ಯಮ ವಲಯ ಅಂದಾಜಿಸಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರೆ
ಮೊಟ್ಟೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಿಮ್ಗೆ ಹೋಗುವವರು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಹಾಗೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ₹8.50 ತಲುಪಿರುವುದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕೈದು ಮೊಟ್ಟೆ ಖರೀದಿಸುವ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ತಿಂಗಳ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಎಗ್ ಪಫ್, ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್, ಮೇಯೋನೇಸ್, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಗೂ ಅನೇಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳ ದರದಲ್ಲಿಯೂ ಏರಿಕೆ ಕಾಣುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉದ್ಯಮ ವಲಯ ತಳ್ಳಿಹಾಕಿಲ್ಲ.
ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಉದ್ಯಮ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸವಾಲುಗಳು
ಕಳೆದ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕ್ಷೇತ್ರ ಹಲವು ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮಳೆಗಾಲದ ಹೆಚ್ಚಿದ ತೇವಾಂಶ, ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ನಡುವಿನ ತೀವ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಳ ಹಾಗೂ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿವೆ.
ಕೋಳಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ವಿದ್ಯುತ್, ಔಷಧಿ, ಲಸಿಕೆ ಹಾಗೂ ಕೋಳಿ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ವೆಚ್ಚವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಕರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಯ ಮೂಲಕ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ?
ಈ ಬಾರಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಹಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬಿದ್ದಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕುಸಿದಿರುವ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ರಾಜ್ಯಗಳತ್ತ ಮುಖ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ಕರ್ನಾಟಕ, ತಮಿಳುನಾಡು ಮತ್ತು ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗುತ್ತಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬೆಲೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ.
ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯೂ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣ
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು, ದುಬೈ ಹಾಗೂ ಕೆಲವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ ದೊರೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ ರಫ್ತು ಪ್ರಮಾಣವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ವೆಚ್ಚ
ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಗೂ ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಟೆಲ್, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಉದ್ಯಮಗಳು ಸಂಕಷ್ಟ ಎದುರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾವಿರಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚ ಉಂಟಾಗಿದೆ.
ಎಗ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಎಗ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಹಾಫ್ ಬಾಯಿಲ್, ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ, ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕಾ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಮೆನು ದರವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮುಂದಾಗಿವೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿದ ಖರ್ಚು
ಜಿಮ್ಗೆ ಹೋಗುವವರು ಹಾಗೂ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ರಿಂದ 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ದಿನದ ಮೊಟ್ಟೆ ವೆಚ್ಚ ₹25ರಿಂದ ₹35ರೊಳಗೆ ಇರುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆ ಖರೀದಿಸಲು ₹40ರಿಂದ ₹70ರವರೆಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಶ್ರಾವಣದ ನಂತರ ದರ ಇಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ?
ಉದ್ಯಮ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಂತೆ, ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸದಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮಾಂಸಾಹಾರ ಸೇವನೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆ ಅಷ್ಟಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹವಾಮಾನ ಸುಧಾರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಪೂರೈಕೆ ಒತ್ತಡವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ಒಂದೇ ವೇಳೆ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಸರ್ಕಾರ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಂತೆ, ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸರ್ಕಾರವು ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ನೆರವು ನೀಡಬೇಕು. ಸಾಕಾಣಿಕೆ ರೈತರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬಡ್ಡಿದರದಲ್ಲಿ ಸಾಲ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ ಆಹಾರ, ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ನೆರವು ಹಾಗೂ ಲಸಿಕೆ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೆರವಾಗಬಹುದು.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಪೂರೈಕೆ ಸಮತೋಲನ ಕಾಪಾಡುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಂಡರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.
- ವಿವಿಧ ಅಂಗಡಿಗಳ ದರಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ಖರೀದಿಸಿ.
- ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಳಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಮಾರಾಟ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಳೆ, ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಸೋಯಾ ಹಾಗೂ ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
- ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಖರೀದಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಾರಾಂಶ
ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೆಲೆ ದಾಖಲೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿರುವುದು ಒಂದೇ ಕಾರಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕುಸಿತ, ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯ, ಕೋಳಿ ರೋಗಬಾಧೆ, ಹೊರರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೂರೈಕೆ, ನಾಮಕ್ಕಲ್ನಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸರಬರಾಜು ಹಾಗೂ ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಫ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ.
ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಗ್ರಾಹಕರು ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆಯನ್ನೇ ಎದುರಿಸಬೇಕಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದ್ದು, ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸದ ನಂತರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಂದರೆ ಮಾತ್ರ ದರದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಾಣುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಅದುವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಭರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಬೇಕಾಗಬಹುದು.